Un simple tkemali sauce recette

Un simple tkemali sauce recette

— 2 kg de prunes tkemali;

— 2 c. cuillères à soupe de graines de coriandre;

— ½ tasse d’eau;

— 5 gousses d’ail;

— sel au goût;

— 1 cuillère à café de sucre.

— huile végétale;

— 1 gousse de piment.

Boucle tkemali, délaissant endommagé ou pruneaux fortement froissé. Ensuite, lavez-les, coupez en deux et se replier dans la casserole. Remplissez avec de l’eau, mettre le feu et cuire jusqu’à ce que la peau commence à couler à suivre avec la pulpe.

Il faut environ 30 minutes. Puis tkemali mettre dans une passoire, puis essuyez-le avec une cuillère en bois, en séparant les os et la peau.

Recette classique tkemali

— . 4 c menthe fraîche;

— 3 c. À thé de poivre rouge.

Prunes préparer de la manière décrite ci-dessus, se replier dans un bol d’émail et de remplir avec de l’eau. Faire bouillir jusqu’à alors, jusqu’à ce que la chair ne sera pas séparé de la peau. Frottez travers une passoire, égoutter le jus clair dans un bol et ajoutez la pulpe au pot.

Cuire à feu doux jusqu’à ce que la consistance de la crème aigre, ajoutant précédemment fusionné avec le jus épaississe. Après 20 minutes, mettre le sucre dans la sauce, les herbes et les épices hachées, sel, mélanger et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant constamment. Puis versez bouteilles tkemali sur le dessus, ajouter un peu d’huile végétale et de liège étroitement.

Tkemali sauce à l’aneth

— 250 g de menthe fraîche;

— 250 g de coriandre fraîche;

— 500 ml d’eau;

— 2 piments rouges séchés;

— 4 gousses d’ail;

— 250 parapluies g d’aneth;

— 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre;

— sel au goût.

boucle de Plum travers, se laver, couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il bouillonne. Ensuite moudre à travers une passoire, de jeter la peau et les os. Le retour en masse résultant dans la casserole et mettre dedans connexes fil inflorescence aneth. Ajouter le sucre, le sel et les piments écrasés.

Faites-le cuire à feu doux pendant environ une heure.

Groseille tkemali

Alors que le tkemali sauce traditionnellement préparé à partir des mêmes variétés de prunes, en leur absence, il est possible de préparer et de groseille. Goût arrive aux meilleurs d’épicé, légèrement aigre et non moins épicé.

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